.avif)
Astrid & Gastón es uno de los restaurantes más emblemáticos de la gastronomía peruana y un referente en la proyección internacional de su cocina. Liderado por los chefs Astrid Gutsche y Gastón Acurio, el restaurante desarrolla una propuesta contemporánea que reinterpreta la riqueza culinaria del Perú a partir de ingredientes de diversas regiones, técnicas refinadas y una mirada creativa que dialoga con la tradición.
Su menú propone un recorrido por la diversidad del territorio peruano, donde cada plato pone en valor el origen de los insumos y las historias que los acompañan. La experiencia se completa con un servicio cuidadosamente ejecutado y una puesta en escena que refleja la evolución constante de una cocina que ha marcado un antes y un después en la gastronomía latinoamericana, consolidando a Astrid & Gastón como una de las mesas más influyentes y reconocidas del continente.
